Mit Liebe und Leidenschaft servieren wir Ihnen unsere Gerichte auf dem Teller oder Sie können diese in einem Glas guten istrischen oder ausländischen Wein finden.

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Vorspeisen
Istrianischer Rohschinken 85,00 kn
Carpaccio Filet 85,00 kn
Leberterrine vom Rind (boškarin) 55,00 kn
Eierstich mit Spargel und mousse mit trüffeln 65,00 kn
Escargots bourgignon - Schnecken Lack 42,00 kn
Fischcarpaccio 95,00 kn
Adria Tris (marinierte Sardellen, gesalzene Sardellen, Sardellen in Zitronesosse) 45,00 kn
Seekraken Salat 75,00 kn
Cocktail “Divino” (Kaneštrele Muscheln und Krabben auf Blumenkohl und Trüffelschaum) 95,00 kn
Marinierter Edelfisch 95,00 kn
Thunfischtartar (saisonal) 85,00 kn
Jakobschmuscheln 55,00 kn
Adria Muscheln - Austern 90,00 kn
Adria Muscheln - Miesmuscheln 60,00 kn
Adria Muscheln - Venusmuscheln / Mussoli / Vongole 85,00 kn
Suppen
Fischsuppe 40,00 kn
Skampi- und Trüffelkremesuppe 45,00 kn
Kalte Suppe ”Gazpacho” mit rohen Scampi 35,00 kn
Schwarze Tintenfischsuppe mit Bohnen 40,00 kn
Cremige Erbsensuppe mit Speck 40,00 kn
Pasta und Risotti
Spaghetti pomodoro / A.O.P. 65,00 kn
Tagliatelle vegetarianische 65,00 kn
Pljukanci mit Boškarin (istrianischer Rind) 90,00 kn
Spaghetti Venusmuscheln 95,00 kn
Spaghetti ”Di mare” 95,00 kn
Spaghetti ”Mare Monti” 95,00 kn
Linguini mit Scampi, Safran und Pinienkernen 110,00 kn
Linguini mit Kanestrele und Trüffel 115,00 kn
Gnocchi gefullte mit Lachs mit istrianischer Tintenfisch 95,00 kn
Gefüllte Ravioli mit Ricotta in Garnelensauße 115,00 kn
Risotto ”Divino” (Scampi, Gamberoni, Trüffel, Blattgold) 125,00 kn
Schwarzer istrianischer Tintenfischrisotto 90,00 kn
Spaghetti mit Muscheln 190,00 kn
Papardelle mit schwarzen Trüffeln 120,00 kn
Papardelle mit weißen Trüffeln 180,00 kn
Fleischgerichte
Hühnerbrust auf Rauke mit Gorgonzolakreme 85,00 kn
Schweinefilet mit Pflaumen und Speck 95,00 kn
Beefsteaktagliata 155,00 kn
Black Angus steak 90,00 kn
Beefsteak mit Trüffeln 180,00 kn
Beefsteak »Divino« in Salz eingelegt mit Beilage für2 persone 330,00 kn
Entenbrust »Cointreau« 155,00 kn
Lammkotelett 185,00 kn
Foie gras mit Erdbeeren und rote Pfeffer 220,00 kn
Fisch- und Krebsgerichte
Adriatischer Tintenfisch 95,00 kn
Istrische »Brodet« mit polenta 125,00 kn
Seekraken in Weinsauße 125,00 kn
Lachs mit Senfkörnern 135,00 kn
Thunfischfilet mit frischem Salat (saisonal) 145,00 kn
Steinbuttfilet mit Kapern und Oliven auf sanfter Palenta 155,00 kn
Goldbrasse Filet Cartoccio (in mediterranen Kräutern mit Gemüse) 155,00 kn
Filet vom Weiβen Fisch in der klaren Suppe mit Scampi 165,00 kn
Seebarshfilet “Divino” (gefüllt mit Scampi und Trüffelmousse) 195,00 kn
Fischplatte ( frischen Fisch, Muscheln und Tintenfisch) 280,00 kn
Scampi - vom Rost 170,00 kn
Scampi - alla Busara Art 180,00 kn
Scampi - in Salz 180,00 kn
Fisch Extra klasse (am Rost / in Rohr / in Salz) 420,00 kn
Fisch 1. klasse (am Rost / in Rohr / in Salz) 380,00 kn
Languste / Hummer - am Rost 650,00 kn
Languste / Hummer - auf Busara Art 700,00 kn
Languste / Hummer - gratiniert in mediterranischen Kräutern 700,00 kn
Beilagen und Salaten
Beilagen und Salaten 30,00 kn
Käse
Käse 55,00 kn
Menu für kleine Gourmets
Pomodoro fresco Spaghetti (Frische Tomaten) 35,00 kn
Panierte Hähn 45,00 kn
Gnocchi mit Käse 45,00 kn
Desserte
Kreme Brule 35,00 kn
Souflee 35,00 kn
Meringa mit Waldbeeren 45,00 kn
Zitronecrostat 35,00 kn
Weiss schokolademousse 40,00 kn
Sorbetto 30,00 kn
Suβ vom Chef 55,00 kn
Couvert
Couvert 20,00 kn